Trond Berg Eriksen skriver i Veien til Toscana: Man har egentlig aldri vært i Italia hvis man ikke har opplevd å ha sin egen leilighet og kan handle inn fantastiske råvarer til hjemmelagede måltider. Vi begynner å forstå at det kan være noe i det Trond skriver. Matvarebutikkene her er stort sett veldig imponerende når det kommer til ferskvare og grønt. Kombinasjonen av Jamie's Italy, som ble kjøpt i dag, og synet av små artisjokker, samt en råtass av en hot, italiensk pølse på super'n i nabolaget, førte til kveldens middag. Pølsa - rå selvsagt - ble kappet opp i små biter, og fikk selskap av hvitløk, rosmarin og fennikelfrø. Artisjokkene (hver kappet i fire) ble først stekt noen minutter i hvitløk, basilikum, salt og pepper, før de fikk selskap av tomatpure/saft. Brød til å dyppe i deilig olivenoljerester fra panna. Godt!
I morgen blir det tur til Ravenna.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar